专　业 所学内容 材料费 食宿费 学制 初级厨师班 基础课:基本功练习(刀功、勺功)` 2280元 250元/月 3个月 专业课：凉菜、冷拼、热炒、宴席知识等烹饪工艺 雕刻课：各种花类雕刻 中级厨师班 基础课:基本功练习(刀功、勺功) 4600元 250元/月 6个月 专业课：高档凉菜、花色冷拼、热炒等八大菜系烹饪工艺 雕刻课：花鸟鱼虫龙凤等大型雕刻的学习制作 面食班 拉面：和面、揉面、下剂、拉面做法、调汤 650元 250元/月 15天 刀削面：和面、削面手法、制汤、炒面 400元 15天 综合类：各种面食及早点制作 1350元 1个月 面点班 锅贴、葱油饼、红薯饼、南瓜饼、麻团、四喜蒸饺、荷花酥、烧麦、糯米糍、千层萝卜酥、酥皮蛋糕、白皮酥、菊花酥、佛手酥、小鸭酥、地软包、桃酥等制作。 1500元 250元/月 2个月