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| 专 业 |
所学内容 |
材料费 |
食宿费 |
学制 |
| 初级厨师班 |
基础课:基本功练习(刀功、勺功)` |
1880元 |
250元/月 |
3个月 |
| 专业课:凉菜、冷拼、热炒、宴席知识等烹饪工艺 |
| 雕刻课:各种花类雕刻 |
| 中级厨师班 |
基础课:基本功练习(刀功、勺功) |
2880元 |
250元/月 |
6个月 |
| 专业课:高档凉菜、花色冷拼、热炒等八大菜系烹饪工艺 |
| 雕刻课:花鸟鱼虫龙凤等大型雕刻的学习制作 |
| 面食班 |
拉面:和面、揉面、下剂、拉面做法、调汤 |
650元 |
250元/月 |
10天 |
| 刀削面:和面、削面手法、制汤、炒面 |
400元 |
15天 |
| 综合类:各种面食及早点制作 |
1350元 |
1个月 |
| 面点班 |
馒头、花卷、豆沙包、奶香馒头、黄金大饼、素包子、锅贴、水煎包、水饺、糖酥饼、葱花饼、羊肉提花包、红薯饼、江米糕、发糕、玉米饼、鸡蛋摊饼、地软包、油香、菊花酥、千层薄脆 |
1500元 |
250元/月
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2个月 | |
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