专　业 所学内容 材料费 食宿费 学制 初级厨师班 基础课:基本功练习(刀功、勺功)` 1880元 250元/月 3个月 专业课：凉菜、冷拼、热炒、宴席知识等烹饪工艺 雕刻课：各种花类雕刻 中级厨师班 基础课:基本功练习(刀功、勺功) 2880元 250元/月 6个月 专业课：高档凉菜、花色冷拼、热炒等八大菜系烹饪工艺 雕刻课：花鸟鱼虫龙凤等大型雕刻的学习制作 面食班 拉面：和面、揉面、下剂、拉面做法、调汤 650元 250元/月 10天 刀削面：和面、削面手法、制汤、炒面 400元 15天 综合类：各种面食及早点制作 1350元 1个月 面点班 馒头、花卷、豆沙包、奶香馒头、黄金大饼、素包子、锅贴、水煎包、水饺、糖酥饼、葱花饼、羊肉提花包、红薯饼、江米糕、发糕、玉米饼、鸡蛋摊饼、地软包、油香、菊花酥、千层薄脆 1500元 250元/月 2个月